TARGROCH Mąka z ciecierzycy 1kg

Natural Cosmetics TARGROCH Chickpea flour 1kg

TARGROCH Mąka z ciecierzycy 1kg

Regular price £4.49
/
Bezglutenowa mąka! Besan, czyli mąka z cieciorki, nazywana też mąką groszkową. Powstaje przez zmielenie suchych lub mokrych (a wręcz sfermentowanych) ziaren ciecierzycy. Proces fermentacji, choć brzmi odrobinę odstraszająco, jest bardzo pożyteczny, gdyż wpływa na lepszą przyswajalność białka. Tak naprawdę besan ma niewiele wspólnego ...

Bezglutenowa mąka!

Besan, czyli mąka z cieciorki, nazywana też mąką groszkową. Powstaje przez zmielenie suchych lub mokrych (a wręcz sfermentowanych) ziaren ciecierzycy. Proces fermentacji, choć brzmi odrobinę odstraszająco, jest bardzo pożyteczny, gdyż wpływa na lepszą przyswajalność białka. Tak naprawdę besan ma niewiele wspólnego z tradycyjnymi mąkami, powstającymi z przemiału zbóż. Jako produkt z rośliny strączkowej dostarcza ponadprzeciętną ilość białka, żelaza, potasu i magnezu. Mąka z ciecierzycy ma szerokie zastosowanie, odbiegające jednak od jej odpowiednika z pszenicy. Samodzielnie nie nadaje się do przygotowania tradycyjnych, polskich wypieków, lecz doskonale sprawdza się jako składnik panierek, sosów i kotletów lub baza wegańskiej frittaty.

Kraj pochodzenia: Turcja

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna
1582 kJ / 378 kcal
Tłuszcz
6,04 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0,6 g
Węglowodany
62,95 g
- w tym cukry
10,7 g
Błonnik 12,2 g
Białko
20,47 g
Sól*
0,06 g

* Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.

Możliwe naturalne odchylenia.

Sposób użycia:

W krajach basenu Morza Śródziemnego besan jest nieodłącznym elementem pieczywa, kofty, słodyczy i wszelkiego rodzaju przekąsek. Przygotowuje się z niego khandvi - tradycyjne przekąski w postaci ruloników, kadhi - gęsty, pikantny sos na ciepło, pakorę - warzywa w cieście, a także deser ladhoo, z prażonej na maśle mąki z ciecierzycy z bakaliami. Co ciekawe, delikatnie orzechowy besan - choć powstaje z cieciorki - zupełnie nie przypomina smaku jej ugotowanych ziaren.



Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezam, soja, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.


Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Mąka z ziaren ciecierzycy

ENG: Chickpea seed flour

Ostatnio oglądane

FREE SHIPPING

On Orders Over £49* (Within England, Scotland, Wales, Northern Ireland)

MONEY BACK

Our 14 day money back guarentee. Please see refund policy for more details.

SUPPORT

We would love to hear from you. Look forward to speaking with you soon.

SECURED

Your payment information is processed securely.